Perfil (CV) del personal docente investigador

Bellón García, Jorge

Departamento: Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos

Área: Tecnología de Alimentos

Centro: Facultad de Veterinaria

Research Institute: INSTITUTO AGROALIMENTARIO DE ARAGÓN (IA2)

Categoría profesional: Personal Investigador Formac.

Teléfono móvil: 640564856

Correo electrónico: jbellon@unizar.es

ORCID: 0009-0001-1843-0370

Titulaciones universitarias

Máster en Calidad, Seguridad y Tecnología en Alimentos. Facultad de Veterinaria. 2026
Graduado o Graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Veterinaria. 2024



Artículos Gómara, Paula; Pinilla, Emma; Bellón, Jorge; Gayán, Elisa. Role of stress response genes in resistance and germination of Bacillus Subtilis spores. MICROORGANISMS. 2026. DOI: 10.3390/microorganisms14040805 Participaciones en congresos CYTA-CESIA 2024 y IV Congreso CyTA Junior. Participativo - Póster. Identificación de nuevos genes implicados en la capacidad de germinación de esporos de B. subtilis. Barcelona. 03/04/24 UNIZAR teaching of the last six courses Tecnología alimentaria. Graduado en Veterinaria. During academic year 2026-27