Perfil (CV) del personal docente investigador

Bayarri Fernández, Susana
Departamento: Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos
Área: Nutrición y Bromatología
Centro: Facultad de Veterinaria

Research Institute: INSTITUTO AGROALIMENTARIO DE ARAGÓN (IA2)

Tramos de investigación
  • CNEAI research evaluation. 01/01/23
  • CNEAI knowledge transfer evaluation. 01/01/19
  • CNEAI research evaluation. 01/01/17
  • CNEAI research evaluation. 01/01/11
  • CNEAI research evaluation. 01/01/04
  • CNEAI research evaluation. 01/01/01
Categoría profesional: Prof. Titular Univ.

Cargos
  • Profesora Secretaria del Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos
Teléfono fijo: 876554135
Correo electrónico: sbayarri@unizar.es
ORCID: 0000-0002-1668-4940

Titulaciones universitarias
  • Licenciado en Veterinaria. Universidad de Zaragoza. 1991

Doctorados
  • Doctora en Veterinaria. Universidad de Zaragoza. 1997

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Artículos

  • Berdejo, Daniel; Nieto, Paula; Gracia, Mª. Jesús; de Blas, Ignacio; Remón, Sara; Lázaro, Regina; Bayarri, Susana. Occurrence of Toxoplasma gondii in Iberian pork and its association with pig seropositivity. FOOD AND WATERBORNE PARASITOLOGY. 2026. DOI: 10.1016/j.fawpar.2025.e00308

  • Berdejo, Daniel; Herrero, Laura; Gracia, María Jesús; de Blas, Ignacio; Lázaro, Regina; Bayarri, Susana. Comparative Study of Raw Ham and Other Pork Tissues for the Detection of Toxoplasma gondii. FOODS. 2025. DOI: 10.3390/foods14244350

  • Lozano, Diego; Abenoza, María; Bayarri, Susana; Lázaro, Regina. Diet Quality and Nutritional Assessment of Menus Served in Spanish Defense Ministry Preschool Canteens. NUTRIENTS. 2025. DOI: 10.3390/nu17040661

  • Osés, Sandra M.; Fernández-Muiño, Miguel A.; Rodríguez-Fernández, Andrea; Sancho, M. Teresa; Lázaro, Regina; Bayarri, Susana. Phenolic composition, antiradical, antimicrobial, and anti-inflammatory activities of propolis extracts from North East Spain. JOURNAL OF MEDICINAL FOOD. 2024. DOI: 10.1089/jmf.2023.0206

  • Gracia, M.J.; Nieto, P.; Lázaro, R.; de Blas, I.; Bayarri, S. Toxoplasma gondii in Spanish commercial dry-cured meat products. FOOD CONTROL. 2024. DOI: 10.1016/j.foodcont.2023.110079

  • Gracia, María J.; Lázaro, Regina; Pérez-Arquillue, Consuelo; Bayarri, Susana. Effect of domestic freezing on the viability of Toxoplasma Gondii in raw and dry-cured ham from experimentally infected pigs. JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2022. DOI: 10.4315/JFP-21-281

  • Lasheras R.J.; Lázaro R.; Burillo J.C.; Bayarri S. Occurrence of pesticide residues in Spanish honey measured by QuEChERS method followed by liquid and gas chromatography–Tandem mass spectrometry. FOODS. 2021. DOI: 10.3390/foods10102262

  • Gracia, María Jesús; Lázaro, Regina; Pérez-Arquillué, Consuelo; Pagán, Rafael; Ramos, Sergio; Garcia, J. Luis; Bayarri, Susana. High-pressure processing (HPP) of raw and dry-cured ham from experimentally infected pigs as a potential tool for the risk control of Toxoplasma gondii. INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES. 2020. DOI: 10.1016/j.ifset.2020.102315

  • Lozano Benito, D.; Rípodas Navarro, A.; Fernández-Moreira, D.; Bayarri Fernández, S.; Lázaro Gistau, R.; Zamora Benito, A. Control microbiológico de las comidas servidas en centros de educación infantil del Ministerio de Defensa durante el año 2017. SANIDAD MILITAR. 2019. DOI: 10.4321/s1887-85712019000100002

  • Labrador, M.; Rota, M.C.; Pérez-Arquillué, C.; Herrera, A.; Bayarri, S. Comparative evaluation of impedanciometry combined with chromogenic agars or RNA hybridization and real-time PCR methods for the detection of L. monocytogenes in dry-cured ham. FOOD CONTROL. 2018. DOI: 10.1016/j.foodcont.2018.06.031

  • Labrador, M.; Rota, M.C.; Perez, C.; Herrera, A.; Bayarri, S. Evaluation of a Method for Rapid Detection of Listeria monocytogenes in Dry-Cured Ham Based on Impedanciometry Combined with Chromogenic Agar. JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2018. DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-17-380

  • Herrero, L.; Gracia, M. J.; Pérez-Arquillué, C.; Lázaro, R.; Herrera, A.; Bayarri, S. Toxoplasma gondii in raw and dry-cured ham: The influence of the curing process. FOOD MICROBIOLOGY. 2017. DOI: 10.1016/j.fm.2017.02.010

  • Herrero, Laura; Gracia, María Jesús; Pérez-Arquillué, Consuelo; Lázaro, Regina; Herrera, Marta; Herrera, Antonio; Bayarri, Susana. Toxoplasma gondii: Pig seroprevalence, associated risk factors and viability in fresh pork meat. VETERINARY PARASITOLOGY. 2016. DOI: 10.1016/j.vetpar.2016.05.010

  • Luis-Villaroya, Adrián; Espina, Laura; García-Gonzalo, Diego; Bayarri, Susana; Pérez, Consuelo; Pagán, Rafael. Bioactive properties of a propolis-based dietary supplement and its use in combination with mild heat for apple juice preservation. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY. 2015. DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2015.03.020

  • Corredera, L.; Bayarri, S.; Pérez-Arquillué, C.; Lázaro, R.; Molino, F.; Herrera, A. Evaluation of heavy metals and polycyclic aromatic hydrocarbons in honeys from different origins. JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2014. DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-13-223

  • Bayarri, S.; Gracia, M. J.; Pérez-Arquillué, C.; Lázaro, R.; Herrera, A. Toxoplasma gondii in commercially available pork meat and cured ham: A contribution to risk assessment for consumers. JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2012. DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-11-350

  • Corredera, Lourdes; Bayarri, Susana; Pérez-Arquillué, Consuelo; Lázaro, Regina; Molino, Francisco; Herrera, Antonio. Multiresidue Determination of Carcinogenic Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Honey by Solid-Phase Extraction and High-Performance Liquid Chromatography. JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2011. DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-11-140

  • Molino, Francisco; Lázaro, Regina; Pérez-Arquillué, Consuelo; Bayarri, Susana; Corredera, Lourdes; Herrera, Antonio. Effect of pasteurization and storage on tetracycline levels in honey. APIDOLOGIE. 2011. DOI: 10.1007/s13592-011-0015-y

  • Bayarri, S.;Gracia, M. J.;Lazaro, R.;Perez-Arquillue, C.;Barberan, M. ;Herrera, A. Determination of the viability of Toxoplasma gondii in cured ham using bioassay: Influence of technological processing and Food safety implications. JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2010

  • Adamczyk, Sabine; Lázaro, Regina; Pérez-Arquillué, Consolación; Bayarri, Susana; Herrera, Antonio. Impact of the use of fluvalinate on different types of Beeswax from spanish hives. ARCHIVES OF ENVIRONMENTAL CONTAMINATION AND TOXICOLOGY. 2010. DOI: 10.1007/s00244-009-9387-7

  • Loran, S.;Bayarri, S.;Conchello, P. ;Herrera, A. Risk assessment of PCDD/PCDFs and indicator PCBs contamination in Spanish commercial baby food. FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY. 2010

  • Loran, Susana; Conchello, Pilar; Bayarri, Susana; Herrera, Antonio. Evaluation of daily intake of PCDD/Fs and indicator PCBs in formula-fed Spanish children. FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS PART A-CHEMISTRY ANALYSIS CONTROL EXPOSURE. 2009

  • Lorán, S.; Bayarri, S.; Conchello, M.P.; A. Herrera. Evaluation of GC-ion trap-MS/MS methodology for monitoring PCDD/Fs en infants formulas. CHEMOSPHERE. 2007

  • Yague, C.;Bayarri, S.;Conchello, P.;Lazaro, R.;Perez Arquillue, C.;Herrera, A.;Arino, A. Determination of Pesticides and Pcbs in Virgin Olive Oil by Multicolumn Solid-Phase Extraction Cleanup Followed by Gc-Npd/Ecd and Confirmation by Ion-Trap Gc-Ms. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2005

  • Herrera, A.;Perez Arquillue, C.;Conchello, P.;Bayarri, S.;Lazaro, R.;Yague, C.;Ariño, A. Determination of Pesticides and Pcbs in Honey by Solid-Phase Extraction Cleanup Followed by Gas Chromatography With Electron-Capture and Nitrogen-Phosphorus Detection. ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY. 2005

  • Costantini, S.; Giordano, R.; Ciaralli, L.; Ciprotti, M.; Sepe, A.; Di Domenico, A.; Bayarri, S.; Iacovella, N.; Rodriguez, F.; Turrio-Baldassarri, L.; Di Muccio, A.; Stefanelli, P.; Barbini, D. A.; Di Muccio, S.; Generali, T.; Pelosi, P.; Amendola, G.; Vanni, F.; Ferrara, F.; Fabietti, F.; Funari, E. Rischio chimico associato alla qualità delle acque del mare Adriatico. Rapporto finale delle attività finanziate dal progetto MURST/CNR “Prisma 2”. RAPPORTI ISTISAN. 2004

  • Yague C;Herrera A;Arino A;Lazaro R;Bayarri S;Conchello P. Rapid method for trace determination of organochlorine pesticides and polychlorinated biphenyls in yogurt. JOURNAL OF AOAC INTERNATIONAL. 2002

  • Yague, C; Bayarri, S; Lazaro, R; Conchello, P; Arino, A; Herrera, A. Degradation of organochlorine contaminants by yogurt culture organisms and the effect on their growth. BULLETIN OF ENVIRONMENTAL CONTAMINATION AND TOXICOLOGY. 2001. DOI: 10.1007/s001280000201

  • Bayarri, S. ;Baldassarri, L. T;Iacovella, N. ;Ferrara, F. ;Di Domenico, A. PCDDs, PCDFs, PCBs and DDE in edible marine species from the Adriatic Sea. CHEMOSPHERE. 2001

  • Yague C;Bayarri S;Lazaro R;Conchello P;Arino A;Herrera A. Multiresidue determination of organochlorine pesticides and polychlorinated biphenyls in milk by gas chromatography with electron-capture detection after extraction by matrix solid-phase dispersion. JOURNAL OF AOAC INTERNATIONAL. 2001

  • Herrera, A;Arino, A;Conchello, M.P;Lazaro, R;Bayarri, S;Yague, C;Peiro, J.M;Aranda, S;Simon, M.D. Red-legged partridges (Alectoris rufa) as bioindicators for persistent chlorinated chemicals in Spain. ARCHIVES OF ENVIRONMENTAL CONTAMINATION AND TOXICOLOGY. 2000

  • Lazaro, R.;Herrera, A.;Conchello, M. P.;Ariño, A. A.;Bayarri, S.;Yagüe, C.;Peiro, J. M. Levels of selected polychlorinated biphenyl congeners in total diet samples from Aragon, Spain. JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 1999

  • Bayarri Fernández, Susana; Herrera Marteache, Antonio. Dioxinas. BOLETÍN DE LA ASOCIACIÓN NACIONAL DE VETERINARIOS OFICIALES DE MATADEROS E INDUSTRIAS CÁRNICAS. 1999

  • Turrio-Baldassarri, Luigi; Bayarri, Susana; Domenico, Alessandro Di; Iacovella, Nicola; Rocca, Cinzia La. Supercritical Fluid Extraction of Bivalve Samples for Simultaneous GC-MS Determination of Polychlorobiphenyls and Polycyclic Aromatic Hydrocarbons. INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL ANALYTICAL CHEMISTRY. 1999. DOI: 10.1080/03067319908047312

  • Bayarri, S.; Herrera, A.; Conchello, M. P.; Ariño, A.; Lázaro, R.; Yagüe, C. Influence of Meat Processing and Meat Starter Microorganisms on the Degradation of Organochlorine Contaminants. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 1998. DOI: 10.1021/jf970932v

  • Bayarri, Susana; Herrera, Antonio; Ariño, Agustín A.; Lázaro, Regina; Conchello, Pilar. A Study of the degradation in vitro of Organochlorine Compounds by the Meat Starter Micro-organism Micrococcus varians. PESTICIDE SCIENCE. 1997. DOI: 10.1002/(SICI)1096-9063(199706)50:2<147::AID-PS569>3.0.CO;2-8

  • Lázaro, Regina; Herrera, Antonio; Bayarri, Susana; Conchello, Pilar; Ariño, Agustín. Intake of DDT Residues from Selected Meats of the Aragonese (NE Spain) Diet. PESTICIDE SCIENCE. 1997. DOI: 10.1002/(SICI)1096-9063(199706)50:2<145::AID-PS568>3.0.CO;2-D

  • Bayarri, S.;Conchello, P.;Arino, A. A.;Lazaro, R.;Herrera, A. Evaluation of an analytical method for an in-vitro study of degradation of organochlorine compounds by 'meat starter' micro-organisms. PESTICIDE SCIENCE. 1997

  • Lazaro, R.;Herrera, A.;Arino, A.;Conchello, M. P.;Bayarri, S. Organochlorine pesticide residues in total diet samples from Aragon (Northeastern Spain). JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 1996

  • Herrera, A.;Ariño, A.;Conchello, P.;Lazaro, R.;Bayarri, S.;Perezarquillue, C.;Garrido, M. D.;Jodral, M.;Pozo, R. Estimates of mean daily intakes of persistent organochlorine pesticides from Spanish fatty foodstuffs. BULLETIN OF ENVIRONMENTAL CONTAMINATION AND TOXICOLOGY. 1996

  • Lazaro, R.;Bayarri, S.;Conchello, P.;Ariño, A.;Herrera, A. Comparación de dos técnicas de extracción de materia grasa para la determinación de residuos organoclorados en alimentos. GRASAS Y ACEITES. 1995

  • Ariño, A.;Lazaro, R.;Conchello, P.;Bayarri, S.;Herrera, A. The Effect of Commercial Processing on Incurred Residues of Dde in Meat-Products. FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS PART A-CHEMISTRY ANALYSIS CONTROL EXPOSURE. 1995

  • Herrera, A.;Ariño, A. A.;Conchello, M. P.;Lazaro, R.;Bayarri, S.;Perez, C. Organochlorine Pesticide-Residues in Spanish Meat-Products and Meat of Different Species. JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 1994

  • Bayarri, S.;Conchello, P.;Ariño, A.;Lazaro, R.;Herrera, A. Ddt, Ddt Metabolites, and Other Organochlorines as Affected by Thermal-Processing in 3 Commercial Cuts of Lamb. BULLETIN OF ENVIRONMENTAL CONTAMINATION AND TOXICOLOGY. 1994

  • Conchello, M. P.;Herrera, A.;Ariño, A.;Lazaro, R.;Bayarri, S. Effect of several Kitchen Treatments on Hexachlorocyclohexane Residues in Ovine Meat. BULLETIN OF ENVIRONMENTAL CONTAMINATION AND TOXICOLOGY. 1993

Libros

Capítulos

  • Food chain, food quality and food spoilage . Bayarri Fernández, Susana; Lorán Ayala, Susana. ZERO_WASTE: AWARENESS FOR THE REDUCTION OF FOOD WASTE. 2025

  • Acciones de mejora en la distribución temporal de tareas y actividades evaluables en el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Lorán, Susana; Álvarez Lanzarote, Ignacio; Arias Álvarez, María Esther; Bayarri Fernández, Susana; Conchello Moreno, María del Pilar; Lázaro Gistau, Regina María. LIBRO DE ACTAS DE LAS XVI JORNADAS DE INNOVACIÓN DOCENTE E INVESTIGACIÓN EDUCATIVA DE LA UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA. 2024

  • Prólogo. El impacto de la inteligencia artificial en la educación: Innovación docente y proyectos para la educación superior. Alejandre Marco, José Luis; Allueva Pinilla, Ana Isabel; Lozano Albalate, Mayte; Álvarez Lanzarote, Ignacio; Montaner Gutiérrez, Teresa; Garrido Rubio, Ana; Fabra Caro, Francisco Javier; Serrano Pastor, Rosa M.; Latre Navarro, Lorena; Quintas Hijós, Alejandro; Bayarri Fernández, Susana; Casanova López, Oscar; Sánchez Azqueta, Carlos; Ilarri Artigas, Sergio; Peñarrubia Lozano, Carlos; Sergio Artal-Sevil, Jesús; Martínez López, Julia; Pradas de la Fuente, Francisco; Rodríguez-Yoldi, María Jesús; Falcón Miguel, David; Cerrada Lamuela, Elena y Trillo Lado, Raquel. ACTAS DEL CONGRESO INTERNACIONAL VIRTUAL USATIC 2023, UBICUO Y SOCIAL: APRENDIZAJE CON TIC. 2023

  • Elaboración de material docente para el aprendizaje de Buenas Prácticas de Manipulación en la Planta Piloto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza. Herrera, Marta; Gómez, Diego; Lorán, Susana; Lázaro, Regina; Conchello, Pilar; Rota, Carmen; Escolar, Cristina; Cebrián, Guillermo; Sánchez, Ana Cristina; Bayarri, Susana. LIBRO DE COMUNICACIONES XI CONGRESO CYTA-CESIA 2022 III CONGRESO CYTA JÚNIOR “CIENCIA E INNOVACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SEGUROS, SALUDABLES Y SOSTENIBLES”. 2022

  • Creación de un calendario en Web como acción de mejora en la distribución temporal de actividades en el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CTA). Lorán Ayala, Susana; Conchello Moreno, Pilar; Lázaro Gistau, Regina; Gómez Lozano, Diego; Herrera Sánchez, Marta; Bayarri Fernández, Susana; Álvarez Lanzarote, Ignacio. ACTAS DEL CONGRESO INTERNACIONAL VIRTUAL USATIC 2022, UBICUO Y SOCIAL: APRENDIZAJE CON TIC. 2022

  • Prólogo. El aprendizaje con tecnologías en el modelo de universidad digital. Alejandre Marco, José Luis; Allueva Pinilla, Ana Isabel; Fabra Caro, Francisco Javier; Martínez López, Julia; Montaner Gutiérrez, Teresa; Garrido Rubio, Ana; Artal Sevil, Jesús Sergio; Ilarri Artigas, Sergio; Lozano Albalate, Mayte; Casanova López, Óscar; Bayarri Fernández, Susana; Álvarez Lanzarote, Ignacio; Serrano Pastor, Rosa M.; Peñarrubia Lozano, Carlos; Trillo Lado, Raquel; Quintas Hijós, Alejandro; Cerrada Lamuela, Elena; Latre Navarro, Lorena; Castellar Otín, Carlos; Sánchez Azqueta, Carlos; Falcón Miguel, David; Pradas de la Fuente, Francisco y Rodríguez Yoldi, María Jesús. ACTAS DEL CONGRESO INTERNACIONAL VIRTUAL USATIC 2022, UBICUO Y SOCIAL: APRENDIZAJE CON TIC. 2022

  • El trabajo de integración de asignaturas de tercer curso del grado en ciencia y tecnología de los alimentos: su impacto en la carga de trabajo y el grado de satisfacción de profesores y estudiantes. Lorán Ayala, Susana; Álvarez Lanzarote, I.; Lázaro Gistau, R.; Gómez Lozano, D; Conchello Moreno, P.; Herrera Sánchez, M; Bayarri Fernández, S. LIBRO DE COMUNICACIONES XI CONGRESO CYTA-CESIA 2022 III CONGRESO CYTA JÚNIOR "CIENCIA E INNOVACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SEGUROS, SALUDABLES Y SOSTENIBLES". 2022

  • La gamificación y el uso de un blog como mejora del proceso de enseñanza-aprendizaje en asignaturas relacionadas con la seguridad alimentaria en los Grados en Veterinaria y en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Herrera, Marta; Lorán, Susana; Gómez, Diego; Conchello, Pilar; Rota, Carmen; Lázaro, Regina; Bayarri, Susana; Herrera, Antonio. LIBRO DE COMUNICACIONES XI CONGRESO CYTA-CESIA 2022 III CONGRESO CYTA JÚNIOR “CIENCIA E INNOVACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SEGUROS, SALUDABLES Y SOSTENIBLES”. 2022

  • Prólogo. El apoyo de las TIC para la continuidad pedagógica en tiempos de pandemia. Allueva Pinilla, Ana Isabel; Alejandre Marco, José Luis; Martínez López, Julia; Montaner Gutiérrez, Teresa; Garrido Rubio, Ana Pilar; Artal Sevil, Jesús Sergio; Álvarez Lanzarote, Ignacio; Fuentes Broto, Lorena; Lozano Albalate, Mª Teresa; Bayarri Fernández, Susana; Casanova López, Óscar; Ilarri Artigas, Sergio; Harvey López, Ivonne; Sánchez Azqueta, Carlos; Quintas Hijós, Alejandro; Peñarrubia Lozano, Carlos; Serrano Pastor, Rosa Mª; Castellar Otín, Carlos; Pradas de la Fuente, Francisco; Falcón Miguel, David; Aldea Chagoyen, Concha ; Trillo Lado, Raquel. ACTAS DEL CONGRESO INTERNACIONAL VIRTUAL USATIC 2021, UBICUO Y SOCIAL: APRENDIZAJE CON TIC. 2021

  • La evaluación del trabajo de integración en 3º del Grado de CTA: superando dificultades. Álvarez Lanzarote, Ignacio; Lázaro Gistau, Regina; Bayarri Fernández, Susana; Lorán Ayala, Susana. LIBRO DE ACTAS XIV JORNADAS DE INNOVACIÓN DOCENTE E INVESTIGACIÓN EDUCATIVA DE LA UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA. 2021

  • Cuando las dificultades se transforman en oportunidades. Intercambio virtual de experiencias docentes mediadas por las TIC en tiempos de cambio. Alejandre Marco, José Luis; Allueva Pinilla, Ana Isabel; Martínez López, Julia; Ilarri Artigas, Sergio; Serrano Pastor, Rosa Mª; Montaner Gutiérrez, Teresa; Bayarri Fernández, Susana; Fuentes Broto, Lorena; Casanova López, Óscar; Álvarez Lanzarote, Ignacio; Lozano Albalate, Mª Teresa; Quintas Hijós, Alejandro; Pradas de la Fuente, Francisco; Artal Sevil, Jesús Sergio; Harvey López, Ivonne; Castellar Otín, Carlos; Cerrada Lamuela, Elena; Falcón Miguel, David; Trillo Lado, Raquel; Garrido Rubio, Ana Pilar. ACTAS DEL CONGRESO INTERNACIONAL VIRTUAL USATIC 2020, UBICUO Y SOCIAL: APRENDIZAJE CON TIC. 2020

  • Projects to encourage female students in STEM areas. Allueva Pinilla, Ana Isabel; Alejandre Marco, José Luis; Lozano Albalate, Mª Teresa; Trillo Lado, Raquel; Ilarri Artigas, Sergio; Sánchez Azqueta, Carlos; Fuentes Broto, Lorena; Bayarri Fernández, Susana; Aldea Chagoyen, Concepción. 5TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON HIGHER EDUCATION ADVANCES (HEAD´19). 2019

  • Entornos virtuales como foros de reflexión y colaboración para la mejora del aprendizaje con TIC. Allueva Pinilla, Ana Isabel; Alejandre Marco, José Luis; Martínez López, Julia; Aldea Chagoyen, Concepción; Álvarez Lanzarote, Ignacio; Artal Sevil, Jesús Sergio; Bayarri Fernández, Susana; Casanova López, Óscar; Fuentes Broto, Lorena; Garrido Rubio, Ana Pilar; Gimeno Monterde, Chabier; Harvey López, Ivonne; Ilarri Artigas, Sergio; Lozano Albalate, María Teresa; Montaner Gutiérrez, Teresa; Quintas Hijós, Alejandro; Rodríguez Yoldi, Mª Jesús; Sánchez Azqueta, Carlos; Serrano Pastor, Rosa Mª; Sierra Pérez, Jorge; Trillo Lado, Raquel. ACTAS DEL CONGRESO INTERNACIONAL VIRTUAL USATIC 2019, UBICUO Y SOCIAL: APRENDIZAJE CON TIC. 2019

  • Experiencia de integración ligada a actividades de aprendizaje semipresenciales basadas en competencias informacionales. Resano, Helena; Resano, Martín; Olaizola, Ana; Maza, M. Teresa; Sánchez, Victoria; Mesa, Marta; Seguí, Cristina; Pérez, M. Dolores; Sánchez, Cristina; Rota, M. Carmen; Blanco, Domingo; Álvarez, Ignacio; Bayarri, Susana; Lorán, Susana; Lázaro, Regina; Malo, Sara; Pagán, Rafael; García, Diego. ACTAS DEL CONGRESO INTERNACIONAL VIRTUAL USATIC 2019, UBICUO Y SOCIAL: APRENDIZAJE CON TIC. 2019

  • USING TWITTER TO PROMOTE THE TEACHING-LEARNING OF SCIENTIFIC DISCIPLINES. Sánchez Azqueta, Carlos; Aldea Chagoyen, Concha; AlejandreMarco,José Luis; Allueva Pinilla, Ana Isabel; Álvarez Lanzarote, Ignacio; Bayarri Fernández, Susana; Ilarri Artigas, Sergio; Lozano Albalate, María Teresa; Quintas Hijós, Alejandro; Trillo Lado, Raquel. ICERI2019 PROCEEDINGS. 2019

  • WOMEN IN STEM BY EULES: A PROJECT TO PROMOTE SCIENTIFIC VOCATIONS IN GIRLS. Allueva Pinilla, Ana Isabel; Alejandre Marco, José Luis; Trillo Lado, Raquel; Lozano Albalate, María Teresa; Aldea Chagoyen, Concha; Álvarez Lanzarote, Ignacio; Bayarri Fernández, Susana; Fuentes Broto, Lorena; Rodríguez Yoldi, María Jesús; Cerrada Lamuela, Elena; Gimeno Gasca, Cecilia. ICERI2018 PROCEEDINGS. 2018

  • Control de Listeria monocytogenes en la industria cárnica. Rota, M.C.; Labrador, M.; Escolar, C.; Bayarri, S.; Conchello, P.; Ariño, A.; Yamgüela, J.; Herrera, A. PRODUCTOS CÁRNICOS SEGUROS, NUTRITIVOS Y SALUDABLES. 2017

  • El aprendizaje con tecnologías desde la perspectiva ubicua y social. Allueva Pinilla, Ana Isabel; Alejandre Marco, José Luis; Trillo Lado, Raquel; Lozano Albalate, Mayte; Álvarez Lanzarote, Ignacio; Bayarri Fernández, Susana; Vázquez Bringas, Francisco José; Pradas de la Fuente, Francisco; Quintás Hijós, Alejandro; Bolea Bailo, Rosa; Sierra Pérez, Jorge; Gimeno Monterde, Chabier; Castellar Otín, Carlos; Laguna Lozano, Pilar; Martínez Allueva, Álvaro. ACTAS DEL CONGRESO INTERNACIONAL VIRTUAL USATIC 2017, UBICUO Y SOCIAL: APRENDIZAJE CON TIC. 2017

  • Evaluación y control del riesgo de Toxoplasma gondii en jamón. Bayarri Fernández, Susana; Gracia Salinas, María Jesús; Pérez-Arquillué, Consuelo; Lázaro Gistau, Regina; Herrera Marteache, Antonio; Herrero Querol, Laura; Nieto Bressel, Paula. PRODUCTOS CÁRNICOS SEGUROS,NUTRITIVOS Y SALUDABLES. 2017

  • Toxoplasma gondii en la industria cárnica. Bayarri Fernández, Susana. XIX CONGRESO NACIONAL DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. AVANCES EN MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 2014. 2014

  • Toxoplasma gondii in meat and food safety implications - A Review. Bayarri Fernández, Susana; Gracia Salinas, Mª Jesús; Lázaro Gistau, Regina; Pérez-Arquillué, Consuelo; Herrera Marteache, Antonio. ZOONOSIS. 2012

  • La contaminación química de los alimentos: un problema actual de seguridad alimentaria. Bayarri Fernández, Susana. NUEVOS HORIZONTES EN LA CIENCIA Y LA TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. 2007



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