Perfil (CV) del personal docente investigador

Códigos UNESCO

• Higiene de los alimentos
• Microbiología de los alimentos

UNIZAR teaching of the last six courses

• Microbiología de los alimentos. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. From the 2022-23 course to the 2024-25 course
• Detección y valoración de compuestos antimicrobianos en los alimentos. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. From the 2021-22 course to the 2024-25 course
• Investigación de microorganismos en alimentos, agua y ambientes: técnicas tradicionales y moleculares. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. From the 2021-22 course to the 2024-25 course
• Metodología para la evaluación de los riesgos alimentarios. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. From the 2021-22 course to the 2024-25 course
• Peligros emergentes en la cadena alimentaria. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. From the 2021-22 course to the 2024-25 course
• Metodología para la evaluación de los riesgos alimentarios. Máster Universitario en Salud Global: Integración de la Salud Ambiental, Humana y Animal. From the 2020-21 course to the 2024-25 course
• Análisis microbiológico de los alimentos. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. From the 2019-20 course to the 2024-25 course
• Bromatología. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. From the 2019-20 course to the 2024-25 course
• Nutrición y dietética. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. During academic year 2020-21
• Detección y valoración de compuestos antimicrobianos en los alimentos. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. From the 2019-20 course to the 2020-21 course
• Investigación de microorganismos en alimentos, agua y ambiente: técnicas tradicionales y moleculares. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. From the 2019-20 course to the 2020-21 course
• Metodología para la evaluación de los riesgos alimentarios. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. From the 2019-20 course to the 2020-21 course
• Peligros emergentes en la cadena alimentaria. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. From the 2019-20 course to the 2020-21 course

Tramos de investigación

• CNEAI research evaluation. 01/01/23
• CNEAI research evaluation. 01/01/17
• CNEAI research evaluation. 01/01/11
• CNEAI research evaluation. 01/01/05

Líneas de investigación

• Tecnología de alimentos
• Biología molecular, celular y genética