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Estancias postdoctorales en Tufts University con los Dres Schaefer y Ordovas (2,5 años); University of North Carolina at Chapel Hill con los Dres Maeda y Smithies (Premio Nobel de Medicina 2007) (1,5 años), University of Leiden con el Dr. Hofker (0,5 años) y University of Harvard con el Dr. Alvarez (0,3 años)
Los principales logros científico-técnicos obtenidos:
•Demostración del papel antiaterosclerótico y protector de la esclerosis lateral amiotrófica del aceite de oliva virgen extra mediante el empleo de modelos animales modificados genéticamente.
•Demostración del papel de compuestos terpénicos en la acción del aceite de oliva virgen extra como agente antiaterosclerótico.
•Un nuevo componente genético de la hipertensión por combinación de la hiperhomocisteinemia y la hipoalfalipoproteinemia
•Una sencilla forma de explorar el transcriptoma y la búsqueda de la función biológica de genes implicados en la respuesta nutricional
Los intereses y objetivos científico-técnicos a medio/largo plazo de su línea de investigación:
•Profundizar en la función de genes implicados en la respuesta nutricional.
•Explorar la necesidad de dichos genes para la acción de los nutrientes mediante nuevas herramientas de edición genómica tanto en cultivo celular como en diversos modelos animales.
•Desarrollo de formulaciones eficaces de compuestos terpénicos para incrementar su potencial in vivo.
Otros aspectos o peculiaridades que considere de importancia para comprender su trayectoria.
Coordinador del Grupo Consolidado de Investigación del Gobierno de Aragón denominado “Dieta Mediterránea y potencial nutracéutico”, que pertenece CIBER Fisiopatología de la Obesidad y de la Nutrición del Instituto de Salud Carlos III y al Institutos de Investigación Sanitaria de Aragón y al Instituto Agroalimentario de Aragón.
Número de sexenios de investigación 7 Fecha del último concedido 20/01/2022
Número de tesis doctorales dirigidas en los últimos 10 años: 8
Citas totales: 5449
Promedio de citas/año durante los últimos 5 años (sin incluir el año actual): 211
Publicaciones totales en primer cuartil (Q1): 52
Publicaciones totales como autor senior (Q1): 24
Indice h: 36
Dirección de tesis
- Efecto de los terpenos del aceite de oliva sobre el transcriptoma hepático del ratón carente de apolipoproteína E. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente "Cum Laude". 21/07/14
- Omicas en el estudio de los efectos de la administración de escualeno en ratón. Universidad de Zaragoza. Apto cum laude. 26/03/13
- Modificación de las rutas metabólicas de las lipoproteínas de alta densidad en fases precoces de daño endotelial en obesidad y diabetes. Estudio en modelo experimental animal. Universidad de Zaragoza. Apto. 30/01/13
- Hiperhomocisteinemia en un modelo animal carente de Cistationina Beta-Sintasa: Fisiopatología y sus consecuencias. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente "Cum Laude". 10/01/11
- Contribución al conocimiento de las propiedades farmacológicas de algunos de los componentes aislados del aceite de oliva: Escualeno, hidroxitirosol o ácido maslínico. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente "Cum Laude". 27/05/08
- Generación y caracterización fenotípica del ratón carente de la cistationina beta-sintasa y de la apolipoproteína A-I. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente "Cum Laude". 09/03/06
- Aspectos preventivos de los conjugados del ácido linoleico (CLA) en un modelo de arteriosclerosis experimental. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente "Cum Laude". 27/10/05
- Efecto del aceite de oliva y sus componentes sobre el desarrollo de la aterosclerosis en el ratón ingenierizado carente de la apolipoproteína E. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente "Cum Laude". 02/12/04
- Caracterización fenotípica del ratón carente de la cistationina beta-sintasa. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente "Cum Laude". 17/07/03
- Regulación nutricional de las apolipoproteinas asociadas a las lipoproteinas de alta densidad en dos modelos animales. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente "Cum Laude". 04/04/03
- Análisis del contenido de genética en textos de educación no universitaria. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente "Cum Laude". 18/10/02
- Contribuciones al estudio de la regulación Nutricional de las apolipoproteinas AI y AIV en diversos modelos animales. Universidad de Zaragoza. Sobresaliente "Cum Laude". 23/03/99
Docencia UNIZAR desde el curso 2014-15
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