Perfil (CV) del personal docente investigador

de la Fuente Blanco, Arancha

Departamento: Departamento de Química Analítica

Área: Química Analítica

Centro: Facultad de Ciencias

Instituto: INSTITUTO AGROALIMENTARIO DE ARAGÓN (IA2)

Grupo: T29_23R: LAAE (Laboratorio de análisis del aroma y enología)

Docencia UNIZAR de los últimos seis cursos

Estudio de la base química del aroma y sabor de los alimentos. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. Durante el curso 2023-24
Química analítica II. Graduado en Química. Durante el curso 2023-24
Trabajo fin de grado. Graduado en Química. Durante el curso 2023-24

Categoría profesional: Investigador

Teléfono fijo: 876553512

Teléfono móvil: 635044520

Correo electrónico: arandlfb@unizar.es

ORCID: 0000-0002-4093-900X

Líneas de investigación



Ha publicado 14 artículos y 1 capítulo de libro, más de 25 comunicaciones en congresos especializados (tanto nacionales como internacionales). A pesar de su corta trayectoria investigadora, actualmente dispone de un índice H de 11 y 432 citas (Scopus, 2024). Ha participado en el comité organizador de dos congresos internacionales y dos nacionales, así como comité científico en dos de ellos.