Perfil (CV) del personal docente investigador

Códigos UNESCO

• Necesidades alimentarias
• Panadería
• Productos de cereales
• Propiedades de los alimentos

Docencia UNIZAR desde el curso 2012-13

• Análisis químico de los alimentos. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Durante el curso 2023-24
• Cocinado industrial y restauración colectiva. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Durante el curso 2023-24
• Tecnología de la leche y de ovoproductos. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Durante el curso 2023-24
• Trabajo fin de grado. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Durante el curso 2023-24
• Avances en la tecnología de los alimentos de origen vegetal. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. Del curso 2021-22 al curso 2023-24
• Reología y análisis de la textura de los alimentos. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. Del curso 2021-22 al curso 2022-23
• Bioquímica y tecnología de los alimentos. Programa conjunto en Nutrición Humana y Dietética-Ciencias de la Actividad Física y del Deporte. Del curso 2020-21 al curso 2022-23
• Diseño de alimentos para poblaciones con requerimientos especiales. Graduado en Nutrición Humana y Dietética. Del curso 2013-14 al curso 2022-23
• Bioquímica y tecnología de los alimentos. Graduado en Nutrición Humana y Dietética. Del curso 2012-13 al curso 2022-23
• Cocinado industrial y restauración colectiva. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Del curso 2017-18 al curso 2021-22
• Avances en la tecnología de los alimentos de origen vegetal. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. Del curso 2015-16 al curso 2020-21
• Reología y análisis de la textura de los alimentos. Máster Universitario en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. Del curso 2015-16 al curso 2020-21
• Bioquímica de los alimentos/curso adaptación. Graduado en Nutrición Humana y Dietética. Durante el curso 2019-20
• Tecnología culinaria. Graduado en Nutrición Humana y Dietética. Del curso 2012-13 al curso 2019-20
• Bioquímica de los alimentos/curso adaptación. Graduado en Nutrición Humana y Dietética. Del curso 2012-13 al curso 2017-18
• Cocinado industrial y restauración colectiva. Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Del curso 2012-13 al curso 2016-17
• Reología y análisis de la textura de los alimentos. Máster Universitario en Iniciación a la investigación en ciencia y tecnología de los alimentos. Del curso 2012-13 al curso 2014-15
• Tecnologia de los alimentos. Diplomado en Nutrición Humana y Dietética. Durante el curso 2012-13

Tramos de investigación

• Sexenio convenio CNEAI. 03/05/22
• Comité Asesor Transferencia de Conocimiento e Innovación 24/08/20
• Sexenio convenio CNEAI. 26/06/12. (2)